Уязвимые места раздельного питания

Однако не все так просто. Чисто углеводной или чисто белковой пищи не существует. Конечно, Шелтон это знал, поэтому действует оговорка. Белковая это пища с содержанием белка свыше 10 %, а углеводная содержит не менее 20 ) углеводов. Но в макаронах «Макфа» содержание белка – около 12 %. Притом, что макароны также считаются пищей «углеводной». Тогда как, например, куриное яйцо – еда несомненно белковая, но ведь в нём (в яйце) белков – те же 12 %. Выходит, «истинно белковыми» можно считать только мясные блюда?

Хотя, такие вкусности как колбаса, сосиски, котлеты и пельмени – «убойное сочетание углеводов и белков», по теории адептов раздельного питания. Какое же меню считается приемлемым для раздельного питания? Кусочек сыра утром, в обед мясо или рыба, а вечером картошка? Однако мясо тоже содержит определенное количество углеводов, а в картошке есть некоторое количество белков. То есть, фактически, любой продукт содержит и белки, и углеводы. И тут страдает логика.

К тому же обработка кислотой белков идёт в желудке, а щёлочь атакует углеводы в тонком кишечнике. Как врач, Шелтон прекрасно понимал, что измельчение белков кислотой осуществляется в желудке, а щелочная обработка углеводов – несколько ниже – в тонком кишечнике. Исходя из этого, вдумчивый американец резюмировал: для правильного переваривания белковые продукты ни в коем случае нельзя проглатывать одновременно с углеводными.

К тому же некоторые врачи полагают, что если долгое время следовать правилам «раздельного питания», то органы пищеварения просто «разучатся» справляться с варениками и бутербродами. И ярому поборнику новой методики придётся до скончания века отказываться от разносолов и традиционных блюд. Иными словами, «раздельное питание» – ничто иное, как вынужденное нарушение нормального пищеварения. К тому же нельзя пренебрегать удовольствием от пищи, что само по себе является мощным антидепрессантом.

Вкус приготовленного блюда гораздо более важен для здоровья, нежели его биологический состав. Иными словами, с точки зрения физиологии, картофельная запеканка с мясом усваивается лучше, чем «раздельная» картошка на пару.
wwwmedmedia.ru

При систематическом следовании правилам раздельного питания у человека вырабатывается условный рефлекс. Если в течение долгого времени человек приучил свой организм, что в 2 часа дня он ест белковую пищу, а в 4 часа углеводную, то соответствующие этому питанию ферменты начинают выделятся рефлекторно.

И стоит только нарушить заведенную последовательность, как тут же наступает расплата за столь грубое нарушение режима.

Именно по этой причине и был госпитализирован академик А.Микулин и множество других практиков раздельного питания, хоть однажды нарушивших режим.

Положение 1. Не существует эффективной диеты для быстрого похудения, которая была бы безопасна для здоровья
Чтобы похудеть, необходимо создать для тела ситуацию энергетического дефицита за счет физических нагрузок и правильного питания. Это те самые простые вещи, которых вы все это время так старательно избегали.

Мишель Харви, диетолог Университетского госпиталя Южного Манчестера, Великобритания, заявила, что в борьбе с излишним весом могут быть успешными так называемые периодические диеты. Доктор утверждает, что люди, как правило, лучше переносят диету с периодическим ограничением калорий, поскольку в долгосрочной перспективе постоянное ограничение поступления калорий поддерживать тяжело.
...
Марк Берри, глава отдела биологии и биохимии растений потребительской компании Unilever, утверждает, что палео-диета, имитирующая рацион населения эпохи палеолита - одна из самых эффективных и действенных на сегодняшний день. Идея диеты базируется на продуктах, которые могли быть получены путем охоты и собирательства - рыба, мясо, морепродукты, яйца, орехи, семена, фрукты и овощи. Берри заявил, что его исследование обнаружило значительное влияние палео-диеты на гормоны, которые сигнализируют мозгу о сытости и сообщают, что желудок уже полон. Вместе с тем специалисты утверждают, что в настоящее время нет доказательств более высокой эффективности какой-либо определенной диеты при условии ее соблюдения в долгосрочной перспективе.

Суть в том, что вам нужно не принимать пищу, в любом виде, на протяжении 16 часов в сутки, а на протяжении остальных 8 часов уже можно и нужно питаться.

Основная идея диеты заключается в том, что вам нужно убрать из своего распорядка дня завтрак. Да, вы правильно поняли, первый прием пищи должен состояться во второй половине дня, желательно в 12:30 или 13:00, если встаете в 7:00. При этом, 50% от общего числа калорий, потребляемых за день, должны приходится на прием пищи, принимаемый после вашей тренировки.

Но самое сложное в Палео – вовсе не ограничение видов пищи, а необходимость постоянно покупать только качественные продукты. В этой диете нет места замороженным до состояния глыбы льда курам и «глянцевым» безвкусным зимним помидорам. Вы должны выбирать все самое свежее – только охлажденное мясо и рыбу, только сезонные овощи и фрукты. Именно поэтому диету часто называют «рационом богачей». Источник: wwwAzbukaDiet.ru

Приведем примерное меню диеты Палео для женщины весом 60 кг. Завтрак: смесь из 50 г орехов и нарезанных яблок и груш. Перекус: 200 г ягод, 100 г куриной грудки Обед: порция пророщенной пшеницы, салат из моркови и свеклы с яблоком (сырые овощи, лимонный сок, немного оливкового масла), порция телятины или другого нежирного красного мяса. Перекус: любые фрукты Ужин: салат из зеленых листовых овощей, помидоров, огурцов или капусты, порция красной или белой рыбы, приготовленной на гриле. Источник: wwwAzbukaDiet.ru

Обратите внимание на режим питания. Если вы привыкли есть нечасто, похудание может и не наступить. Ведь почувствовав голод, организм начнет запасать жиры впрок. Так что, питайтесь почаще, устраивайте перекусы между завтраком, обедом и ужином. Источник